きゅうりのからし漬け
パセリ☺ @cook_40064013
我が家の定番のしんなり、甘辛いからし漬けです。
このレシピの生い立ち
野菜を売っている農家のおばちゃんから教えてもらったものをアレンジしました。
きゅうりのからし漬け
我が家の定番のしんなり、甘辛いからし漬けです。
このレシピの生い立ち
野菜を売っている農家のおばちゃんから教えてもらったものをアレンジしました。
作り方
- 1
きゅうりは、3 ～4cmに切る。
-
- 2
ビニール袋にきゅうりと★を入れてよく混ぜもむ。
-
- 3
ビニール袋の空気を抜いてしばる。
-
- 4
水分がたくさんでるので、余分な水分を捨ててきゅうりが浸るくらいにして、また空気を抜いてしばる。
- 5
2、3日してきゅうりがしんなりとシワがよってちょっと細くなったかなと思うと、食べ頃かと思います。
コツ・ポイント
重石をしないので、気がついたらビニール袋の空気をこまめに抜くことです。
我が家は甘めに作っていますが、好みで塩やからしを足してください。
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