鯛あらと大根煮込

kojikamori
kojikamori @cook_40147104

鯛のあらが売っていたので
大根と一緒に煮てみました。
このレシピの生い立ち
ぶり大根と同じように
鯛のあらで作ってみようかなぁ、って。
お酒に合います❤

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鯛のあらが売っていたので
大根と一緒に煮てみました。
このレシピの生い立ち
ぶり大根と同じように
鯛のあらで作ってみようかなぁ、って。
お酒に合います❤
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材料

3～4人分
  1. 鯛のあら 300g
  2. 大根 1/2本
  3. お酒 100CC
  4. 醤油 大さじ4
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 水 50CC

作り方

  1. 1

    買ってきた鯛のあらに塩をふって15分位経ったら熱湯を
    たっぷりかける。

  2. 2

    流水で①を洗い、キッチンペーパーにとります。

  3. 3

    大根を適当な大きさに切ります。今日は乱切りにしました。

  4. 4

    圧力鍋に大根を入れて
    その上に鯛をのせます。
    (大根に味がしみやすくなるので)

  5. 5

    お酒、砂糖、醤油を
    入れて圧力15分→放置

コツ・ポイント

お魚の臭みをとるために
塩をふって少し置くと
美味しくできます。
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