油揚げと長ネギのおつまみ
-sen- @cook_40152989
ご飯がすすむ！
このレシピの生い立ち
「オレごはん」で倉田てつをさんが作った料理を自分好みに分量アレンジ。ほんとは丼の具だけど、おつまみとしておいしい！
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギを細く切り（白髪ネギにし）、水にさらしておく
- 2
油揚げを細切りにして、油抜きする（鍋で1～２分煮る）
- 3
ボールに醤油とごま油、七味唐辛子を入れて混ぜる
- 4
水を切った長ネギとお湯を絞った油揚げをボールに入れてあえる
コツ・ポイント
すぐ食べるよりは、馴染んだ後に食べるのがおいしいです。
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