トマト寒天★チラシ寿司
豚鼠カッピ @cook_40138882
豆乳で魚介なし、で精進料理風（笑）、アガーで豆乳を固めてトマト寒天と混ぜてのせる。冷たくて美味しいです〜
このレシピの生い立ち
トマト寒天のせ御飯が美味しい、 トマト寒天に豆乳ぶっかけ御飯はもっと美味しいから。
水分300ccで醤油小匙1くらい、またはソース大匙1くらいが目安かも、でも塩味つけなければスィーツにもなるのでオススメしません。
トマト寒天★チラシ寿司
豆乳で魚介なし、で精進料理風（笑）、アガーで豆乳を固めてトマト寒天と混ぜてのせる。冷たくて美味しいです〜
このレシピの生い立ち
トマト寒天のせ御飯が美味しい、 トマト寒天に豆乳ぶっかけ御飯はもっと美味しいから。
水分300ccで醤油小匙1くらい、またはソース大匙1くらいが目安かも、でも塩味つけなければスィーツにもなるのでオススメしません。
アプリでひらく作り方
- 1
アガーで豆乳ゼリー300ccを作っておく。自分は水50cc薄めますが、豆乳100%なお良いです。
- 2
トマト寒天50ccと固まった豆乳ゼリー200ccをざっとまぜて白と赤の大トロ、豆乳ゼリーを作る
-
- 3
豆乳ゼリー100ccとトマト寒天150ccをよくまぜて豆乳トマト寒天にする。ピンク色の中トロ
- 4
残り半分のトマト寒天はそのまま、豆乳トマト寒天と、豆乳ゼリーをお刺身っぽく切る
- 5
御飯のうえに盛り付け、スプラウトや、
とんぶりで飾る - 6
山葵醤油、ぽん酢、
オリーブオイル、胡麻油やドレッシング等お好みでどうぞ。
コツ・ポイント
豆乳側かトマト側が適当に固まってから混ぜる。乳ゼリーとトマト寒天で大トロ風、
豆乳入りトマト寒天なら中トロもどき。
先に醤油やウスターソースで味付けすると、豆乳ゼリー、トマト寒天、が食べやすくなる、お好みで調整ください。
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