塩糀レシピ【鶏肉の糀漬け】

Name: 塩糀レシピ【鶏肉の糀漬け】
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 300ｇ; 山崎糀屋 塩糀「うんまいな」 大さじ1

山崎糀屋の塩糀を使ったレシピ。材料たったの2つで、超美味しいおかずの出来上がり！
このレシピの生い立ち
山崎糀屋の奥さまに教えてもらって実践してみました。塩糀ブームもだいぶ落ち着きましたが、このレシピは我が家の定番です♪

材料

２人分

塩糀の分量はお好みですが、多めに入れるとしっかり味がしみ込むので、ご飯おかずにピッタリです。
鶏むね肉を焼くと独特のパサつきがありますが、塩糀に漬けてから焼くと、身が柔らかなのにパサきがないのでお勧めです。

新潟屋net @cook_40150406

2015/06/08 08:07に公開

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