サバ缶はつけ汁を出しておく。
サバも缶詰の中で４つ切りにする。

アサリはよく洗い、水切りする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、火をつける。（弱火）にんにく、鷹の爪を入れる。

サバ缶からサバを出し、３に入れて壊れないように焼き色を付ける。

跳ねるようだったら、オイルをにんにくごと、少し取り置く。
サバ缶のつけ汁と合わせておく。

実際なかなか焦げ目がつかないので、火を通すくらいでよい。

６を５と合わせておく。

サバ缶を炒めて取り出したフライパンにアサリを入れる。

玉葱を入れて軽く炒め、酒大１を入れて蓋をして、蒸し焼きにする。

アサリが開いたら、７を入れる。

レモンとしぼり、スライスをのせる。

小皿に取り分ける。