作り方
- 1
＊下ごしらえ
小松菜→5cmに切る
(茎と葉は別々にしておく)
ニンニク→みじん切り
鷹の爪→種を抜いて輪切り - 2
フライパンに【オリーブオイル】を引き【ニンニク】【鷹の爪】を軽く炒める。
- 3
香りが立ってきたら【小松菜の茎】を先に炒め、少し火が通ったら【小松菜の葉を】加える。火を通し過ぎに注意！
- 4
全体に軽く火が通ったら【★】の調味料を加え、【塩】【コショウ】で味を調えて完成。煮詰めすぎに注意！
コツ・ポイント
火を通し過ぎてしまうとシャキシャキ感がなくなってしまいます。煮詰めすぎると味が濃くなってしまうので、味見しながら調節して下さい。
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