【ぐうたら】すいとんクレープ
哲（あきら） @cook_40062825
ダメサラリーマンが作る「すいとんクレープ」。
材料とレシピの種類・分量･数量･火力･時間等は全て適当です。
このレシピの生い立ち
こないだすいとんを作り、タネが余ったので何となく焼いてみました。
そしたら簡単で且つ楽しい食べ物になったので、別途再挑戦してみました。
アプリでひらく作り方
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主要メンバー。
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小麦粉、片栗粉、塩、長ネギ、鰹節、干しえび、そして水を投入して混ぜる。
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- 3
こんな感じになりました。
少し放置しておくとサラサラ→ややトロトロになるような気がしました。 -
- 4
弱火。
小さいフライパンにサラダ油をほんお少し垂らし、 -
- 5
キッチンペーパーで全体に馴染ませる。
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- 6
適当にタネを取り、フライパンにそれらしく伸ばす。
透明感が出てきたら、 -
- 7
ひっくり返す。
総計4分くらい。
これをタネが無くなるまで量産する。 -
- 8
計12枚、出来ました。
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- 9
包む具。
ひき肉、甜麺醤大さじ2、豆板醤小さじ1、塩こしょう一振り、水溶き片栗粉75cc。
千切りきゅうりと貝割れ。 -
コツ・ポイント
こういうのを作った試しがないのでコツは不明です。
・焼いていると思いの外、生地が膨らみます。正直、クレープとは言い難いです。水は×400cc→○500ccくらいで良かったのかなあ。
・鰹節、干しエビを入れたので薄いお好み焼き味でした。
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