ストウブで美味しく焼きイモ

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY

ストウブ鍋に蓋をしてそのままオーブン焼成
ひと手間プラスでしっとり美味しい焼き芋♪
このレシピの生い立ち
しっとり美味しい焼き芋が食べたくて
ストウブ鍋を使って美味しく研究♪
この焼き方に落ち着きました

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材料

  1. さつまいも(中〜大) 1本(380g~430g位)
  2. 大さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもはたわしなどで優しく洗い、
    アルミホイルに包む

    ※洗った後の水分は拭き取らずに包む
    この水分が必要

  2. 2

    ストウブに薄く油を塗る(空焚き予防)

    そこへアルミに包んださつまいもを入れて蓋をする

  3. 3

    200℃余熱完了のオーブンで30分焼く

    ※蓋をしたまま焼く

  4. 4

    一旦オーブンから鍋を取り出し、蓋を開けて水大さじ2を入れる
    再度蓋をし200℃のオーブンで35分焼く
    ※湯気の火傷に注意

  5. 5

    焼成後、15分間鍋をオーブン内に入れたまま放置

    放置後完成!

  6. 6

    竹串を刺してスッと通れば焼き上がり♪

    ストウブ効果でしっとり美味しい焼き芋の完成!

コツ・ポイント

さつまいもの大きさによって焼成時間の調整をお願いします

焼きがったらすぐにオーブンから出さず、15分ほど放置するひと手間が必要
中までしっかり火が通りしっとりと美味しくなります

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レシピ作者

HIROマンマ
HIROマンマ @HIROHAPPY
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home cook 家庭で料理を作る人2025 cook pad AMBASSADORfrom japan I write my own recipes私流レシピ書いていますInstagramhttps://instagram.com/______hiro______/
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