アスパラとキャベツと人参の肉野菜炒め
料亭～濱みき～ @cook_40128231
彩りと食感を楽しめる野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
アスパラの緑、キャベツの黄緑、人参の赤で彩りが綺麗な野菜炒めを作りました☺️
アスパラとキャベツと人参の肉野菜炒め
彩りと食感を楽しめる野菜炒めです。
このレシピの生い立ち
アスパラの緑、キャベツの黄緑、人参の赤で彩りが綺麗な野菜炒めを作りました☺️
作り方
- 1
キャベツを荒めにカットします。人参は銀杏切りに、アスパラは1㎝幅でカットします。豚肩ロースは2㎝大程度にカットします。
-
- 2
フライパンにサラダ油を敷いて豚肩ロースを炒めます。最初は強火で表面を焼き、その後とろ火にして5分間やきます。
-
- 3
次に、アスパラ、キャベツ、人参を足して更に5分間蒸し炒めにします。
-
- 4
火を止めて更に10分間蒸します。
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コツ・ポイント
豚肩ロースを焼いて、出てきた油を使って野菜を炒めるのでヘルシーです。
蒸し焼きにする前に余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
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