大葉で爽やか！鶏つくね
4holinda @cook_40128138
お弁当にもぴったりな彩りもいい鶏つくねです♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが茶色くなりがちなので（笑）、これまた茶色いつくねに、好きな大葉を入れて彩りを足しました。
大葉で爽やか！鶏つくね
お弁当にもぴったりな彩りもいい鶏つくねです♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずが茶色くなりがちなので（笑）、これまた茶色いつくねに、好きな大葉を入れて彩りを足しました。
作り方
- 1
ネギ・大葉をみじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏ひき肉・Aを入れてよく練る。
- 3
1を加えて、さらによく混ぜる。
- 4
胡麻油を加えてよく混ぜ、小判型などに形を整える。
- 5
熱したフライパンで焼き色がつくように中火で両面とも焼く。
コツ・ポイント
2の工程（鶏ひき肉と調味料を練る）をしっかりやることで、味がよく入ります。
お酒・砂糖を入れることで、ふんわり・しっとり仕上がります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
茹でて焼く【ふわふわ鶏つくね（大葉・たれ 茹でて焼く【ふわふわ鶏つくね（大葉・たれ
茹でてフワッと柔らかに作ったつくねを、フライパンで焼いてタレを絡めてから串に刺しました。タレ感があって皆が喜びます。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18307352
