冷めても美味しいよ♪みんな大好き唐揚げ♡
micurling @cook_40108797
中までしっかり味がしみて、揚げたてはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当に！全て袋で済ませます。洗い物も少ないよ(^^)
このレシピの生い立ち
色々試し、我が家の唐揚げはこの配分です！
お肉2枚でも3枚でも大きさにもよるし、調味料分量はあまり変えなくてもいいかと。足りないようなら、チビっとずつ調味料を足してみて下さいね！
冷めても美味しいよ♪みんな大好き唐揚げ♡
中までしっかり味がしみて、揚げたてはもちろん、冷めても美味しいのでお弁当に！全て袋で済ませます。洗い物も少ないよ(^^)
このレシピの生い立ち
色々試し、我が家の唐揚げはこの配分です！
お肉2枚でも3枚でも大きさにもよるし、調味料分量はあまり変えなくてもいいかと。足りないようなら、チビっとずつ調味料を足してみて下さいね！
作り方
- 1
もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れる。ニンニクと生姜はすりおろして、卵も直接割り入れ、他の調味料も袋へ投入。
-
- 2
モミモミして、私はここでちょっとだけ味見します(^^;;塩っ気が足りないようなら、塩を足す。袋の口を縛り2〜3時間放置。
-
- 3
揚げ油を170度設定で温める。
袋に衣用薄力粉と片栗粉を入れる。 -
- 4
薄力粉と片栗粉の量は、もたっとなるくらいで。
-
- 5
一回目は170度で。全部揚げておく。二回目は190度で表面をカリッとさせる。
-
コツ・ポイント
お肉放置、夏は冷蔵庫で！
調味料はいつも無計量です。
今回計ってみましたが、あまり分量にとらわれず、だいたいで入れてもちゃんと美味しく出来ます！なので、途中で漬けだれの味見をするとよいかもです…指でちょんと触り、ぺろっとしてます(^^;;
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