ほっこり白菜と豚バラの醤油煮
elreana @cook_40112536
うちの冬の定番メニューです。
白菜たっぷり、やさしい甘みに鷹の爪がピリッとあたたまります。
このレシピの生い立ち
白菜をたっぷり、醤油味で食べたくなって作ってみました。
ほっこり白菜と豚バラの醤油煮
うちの冬の定番メニューです。
白菜たっぷり、やさしい甘みに鷹の爪がピリッとあたたまります。
このレシピの生い立ち
白菜をたっぷり、醤油味で食べたくなって作ってみました。
作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさにざく切りにして、芯の固い部分を分けておく。
豚バラも食べやすい大きさにし、鷹の爪は輪切りにする。 - 2
鍋にごま油を熱し、しょうが、白菜の芯の部分と豚バラを入れ、少しかさが減るまで軽く炒める。
- 3
少しかさが減ったら、残りの白菜を入れてざっと混ぜる。
- 4
だし汁、酒を入れ、煮立ったら●の調味料と鷹の爪を入れ、弱火で15分ほどふたをして煮る。
- 5
コツ・ポイント
鷹の爪はお好みで加減してください。
お肉の量は控えめなので、お肉が好きな方は量を増やされてもいいと思います。
白菜のみでもおいしいです。少し残ったらごはんを入れて、雑炊もおすすめです。
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