南蛮漬けのタレ

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クック840R8X☆
クック840R8X☆ @cook_40150334

2歳の子供がピーマンをパクパク食べてくれました！
甜菜糖は普通の砂糖でも全然オッケーですが、甜菜糖の方がまろやかです！
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材料

2〜3人分
  1. 玉ねぎ 1個
  2. ピーマン 1個
  3. 人参 1/2個
  4. A だし汁 80ミリ
  5. A 甜菜糖 大1 1/3
  6. A 酢 大2 2/3
  7. A 醤油 大1 1/3

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切り
    人参、ピーマンは細切り

  2. 2

    鍋にAと①をサッと煮立たせ、火を止める

  3. 3

    魚や肉を揚げて（焼いて）、②に漬ける

コツ・ポイント

魚や肉を焼いたら、熱いうちに南蛮酢に漬けて冷ますと味がよく染み込みます！
冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいです(^^)

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