なすとピーマンの煮浸し
ダッフィバード @cook_40116608
爽やかな風味の一品です♪♪
このレシピの生い立ち
なす、ピーマンが冷蔵庫で残ってしまったので、両方の材料を使い、さっぱりした一品が欲しいと思って作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
なす、ピーマンは乱切りし、水でさっと洗い流す
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- 2
フライパンに油を入れ、なす、ピーマンを入れ炒める
塩、胡椒をする -
- 3
タッパーに、ポン酢、みりん、酢、千切りした生姜を入れ混ぜておく
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- 4
なすに火が通ったら、③のタッパーの中に入れて、よく混ぜあわせる
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- 5
冷蔵庫で、30～60分程冷やす
- 6
器に盛り付ければ完成です
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コツ・ポイント
ポン酢は、柑橘系のポン酢だと、より爽やかな風味になりますよ
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