胃弱ダイエット【蕎麦米なめこのみぞれ粥】
蕎麦米、蕎麦。今が甘いジューシーなお大根。
これとワサビの相性はバツグンね♪
なめこチュルンと美味しいの♪大根消費にも。
このレシピの生い立ち
胃が壊れて痛い日々； ほーんまスッキリ気持ち良いの。
んでもって温まるし美味しいの♪
1日かけて これ1鍋たいらげる日 数日送るとー･･･ すぐ体重落ちます（笑）
いえ； 胃、良くなります(^-^;)
胃弱ダイエット【蕎麦米なめこのみぞれ粥】
蕎麦米、蕎麦。今が甘いジューシーなお大根。
これとワサビの相性はバツグンね♪
なめこチュルンと美味しいの♪大根消費にも。
このレシピの生い立ち
胃が壊れて痛い日々； ほーんまスッキリ気持ち良いの。
んでもって温まるし美味しいの♪
1日かけて これ1鍋たいらげる日 数日送るとー･･･ すぐ体重落ちます（笑）
いえ； 胃、良くなります(^-^;)
作り方
- 1
ザッっとこんな。
-
- 2
米は洗い 水を加え。
その中に蕎麦米・雑穀・昆布など加え。
本日黒豆も少々入れてます。 -
- 3
蓋をほんの少しずらしてかぶせ 弱火でコトコト炊いて行き。
- 4
汁多目。ほぼ粥が完成した頃 なめこ、そのまま加え。塩でお味を軽くつけ、追いがつおつゆで 薄味に仕上げ。
-
- 5
なめこが煮えた頃
大根おろし 汁ごと投入 強火。 -
- 6
どっさり（笑）
↑これ肝心♪冬の大根なのでこれ肝心♪
沸き立つ手前で火を止め -
- 7
出来上がり～♪)))
蕎麦米。蕎麦。
これとワサビの相性はご存知の通り。
食う時溶いて食べますよ。 -
- 8
なめこのチュルンと 爽やかで甘い大量のおろし。ワサビも香って癖になり･･･
おいしい♪ -
- 9
ちなみに蕎麦米。
煎り胡麻煎る様 弱火でゆっくりじっくり煎り。瓶などで保存。 - 10
煎るのと煎らないのと 全然違うよ♪
香ばしくなるからね♪
焦がさぬ様、茶色くなるまで ゆっくじじっくり煎ってやってね♪ -
コツ・ポイント
仕上げの大根おろし、汁ごとわんさか加えます。こっから煮込むと 爽やかさは無くなり
煮物っぽい大根臭いお味になるのでね。入れてアチチになったら即 火からおろします。
ワサビ。大量入れても アチチの中では辛味は飛び美味しい風味だけ残るからね♪
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