丸ごと春キャベツのトマト煮込み♪
rupinIH @cook_40142789
新鮮な春キャベツを丸ごと食べましょう。お肉や大豆も入って一品で栄養価もバッチリ。しかもヘルシー！夕食でも朝食でもOK。
このレシピの生い立ち
春キャベツを残すところなく食べきりたい！そんな思いからこのメニューを。夕食と朝食まで1品でいける嬉しいレシピになりました。キノコや大豆はお好みで！
丸ごと春キャベツのトマト煮込み♪
新鮮な春キャベツを丸ごと食べましょう。お肉や大豆も入って一品で栄養価もバッチリ。しかもヘルシー！夕食でも朝食でもOK。
このレシピの生い立ち
春キャベツを残すところなく食べきりたい！そんな思いからこのメニューを。夕食と朝食まで1品でいける嬉しいレシピになりました。キノコや大豆はお好みで！
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、塩コショウと酒をふってもみ込んで下味をつけておく。キャベツは芯をつけたまま4つ切りにしておく。
- 2
玉ねぎは半分をみじん切りに、残りは大きめのくし切りにする。人参は輪切りにしておく。
- 3
鍋にオリーブ油を大さじ1入れ、1の鶏肉を入れて火力中強で焼き炒め、両面に焼き目がついたら取り出しておく。
- 4
同じ鍋に残りのオリーブ油とニンニクを入れて火力弱で炒め、香りが出てきたら玉ねぎのみじん切りを入れて火力中でさっと炒める。
- 5
4に水とコンソメを入れ、キャベツを広げるように入れ、中央に鶏肉、人参など残りの材料を全て加えて蓋をして火力中強で加熱。
- 6
沸騰したら火力中弱にして20分位煮る。煮えたら塩コショウで調味し、味が落ち着いたら器に盛ってパセリをふって出来上がり♪
コツ・ポイント
材料を鍋に入れたらタイマーを活用すれば、手間いらずで作れます！夕食の残りは、牛乳や豆乳を足して朝食に！
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