白菜とベーコンの柚子胡椒蒸し
庭乃桃 @cook_40044790
白菜とベーコンをお酒と柚子胡椒で蒸し煮にしました。全部をお鍋に入れたら、あとは火にかけて待つだけ。でも最高に美味～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材を使って、簡単に一品作ってみました。
相性抜群の白菜＆ベーコンなので、以来やみつきになってたびたび作っています♪
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は芯の部分と葉の部分とに分け、それぞれ長ければ半分の長さに切る。ベーコンも5cm幅に切っておく。
- 2
小鍋に白菜とベーコンを詰めながら立てて並べていく。その上からよく溶いた★をまわしかけ、ぴっちり蓋をして強火にかける。
-
- 3
鍋底の酒がふつふつしてきたら弱めの中火にし、そのまま白菜が透明になるまで蒸し煮して、最後にごま油をまわしかける。
- 4
③を器に盛り、☆とと、お好みで追加の柚子胡椒を添えて一緒にいただきます。
- 5
✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-233.html
コツ・ポイント
◇ベーコンと柚子胡椒の塩気だけで十分味が付きます。
◇「★」の柚子胡椒は風味付け。ほとんど辛くはなりませんので（子供さんでも食べられる範囲です）、ピリリ感が欲しい場合はぜひ仕上げにも添えて下さい♪
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