ギンバソウのおひたし
パクパクとパクコ @cook_40097479
油炒めを勧められますが、あっさりお浸しもおいしいよ。ヘルシー！シャキシャキ・ヌルヌルがたまりません。見かけたらぜひ。
このレシピの生い立ち
新潟で冬が旬の海草です。ギバサとも言います。
アプリでひらく作り方
- 1
ギンバソウはゆでる前は褐色です。
多めのお湯にさっとくぐらせて鮮やかな緑になったら冷水にとる。 - 2
水気をしぼり、細かくきざむ。
しょうがは千切りにしてギンバソウとあえる。 - 3
ポン酢をかけて出来上がり。
コツ・ポイント
ゆでた後にザクザク刻んで多めのポン酢がおいしいです。
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とってもおすすめ、レタスのおひたし。シャキシャキしっとりの新食感で、レタスが半玉はペロリと食べられちゃいます。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18310539
