祖母から伝わる長崎ちゃんぽん。
ながしぇももな @cook_40051870
ソースをかけて☆こくうま長崎ちゃんぽん
このレシピの生い立ち
祖母から母、母から私に伝わるレシピ。フライパン一つで手軽に作れるあったかレシピ。冬になると食べたくなる。娘にも伝いたい味です☆野菜たっぷりで栄養満点☆ソースをかけて食べる長崎ちゃんぽんです。離乳食の娘にはうどんでも大丈夫♪
祖母から伝わる長崎ちゃんぽん。
ソースをかけて☆こくうま長崎ちゃんぽん
このレシピの生い立ち
祖母から母、母から私に伝わるレシピ。フライパン一つで手軽に作れるあったかレシピ。冬になると食べたくなる。娘にも伝いたい味です☆野菜たっぷりで栄養満点☆ソースをかけて食べる長崎ちゃんぽんです。離乳食の娘にはうどんでも大丈夫♪
作り方
- 1
焼きそばの麺は安いこの麺を使います。
-
- 2
野菜は食べやすく細切りに、豚肉、海老、貝柱は一口大に切っておく
。 -
- 3
フライパンに油を熱し、温まったら豚肉、海老、貝柱を炒める。火が通ったら、椎茸、きくらげ、人参をいれ炒める。
- 4
軽く火が通ったら、残りの野菜をいれ軽く炒める。
油が全体に回ったらお湯を野菜がひたひたになる量を入れる。 - 5
中華味のもと、砂糖、醤油を入れて煮込む。醤油はやや薄いかなというぐらいの量を。お好みで増減してください。
- 6
野菜がしんなりするまで煮込んだら麺を入れさらに煮込む。
お好みの麺の硬さになったら盛り付ける。 - 7
食べる直前にお好みでソースをかけて出来上がり☆
ソースに抵抗がある人は醤油をやや濃いめにしてください。 -
コツ・ポイント
冷蔵庫整理にも!!野菜は残り野菜でOK!!具だくさんで野菜の旨味が染み出したスープで美味しい☆ソースをかけて温まってください。
離乳食には野菜煮込みうどんのようにしてもいいです。野菜をパクパク食べてくれます。
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