抹茶生クリーム大福
☆お星さま☆ @cook_40096955
求肥に抹茶を加えて、あんと生クリームを包みました。甘さ控えめで、いくつでも食べれちゃいますﾟ+.(◕ฺ ∀◕ฺ )ﾟ+.
このレシピの生い立ち
昔何かで見たレシピだと思うのですが、メモ書きしてたものを、自分流にアレンジしました。子供用にアレンジしたものなので小さめですが、わが家では定番サイズ。一口で食べれちゃいます。1.5倍のサイズだと市販の大福サイズになります。
抹茶生クリーム大福
求肥に抹茶を加えて、あんと生クリームを包みました。甘さ控えめで、いくつでも食べれちゃいますﾟ+.(◕ฺ ∀◕ฺ )ﾟ+.
このレシピの生い立ち
昔何かで見たレシピだと思うのですが、メモ書きしてたものを、自分流にアレンジしました。子供用にアレンジしたものなので小さめですが、わが家では定番サイズ。一口で食べれちゃいます。1.5倍のサイズだと市販の大福サイズになります。
作り方
- 1
生クリームを固めにホイップする。12等分にし、スプーンで丸くおとし、冷凍庫で冷し固める。
- 2
こしあんも12等分にする。固まった生クリームを包み、冷凍庫で冷しておく。
-
- 3
耐熱ボールに○の材料を入れて、ダマがなくなるまでホイッパーで混ぜる。◎も加えで混ぜ合わせる。
-
- 4
ラップをし、500wで2分加熱。一旦取り出し、ホイッパーでよく混ぜる。再び1分30秒加熱。
-
- 5
※ここで粉っぽい場合は、1分追加加熱して下さい。
- 6
レンジから取り出し、ゴムベラでよく捏ねる。
-
- 7
片栗粉の上に流し出し、12等分にし、あんを包む。
-
- 8
冷蔵庫でよく冷やして完成☆
コツ・ポイント
レンジによって加熱時間が違うと思うので、様子を見ながら加減して下さい。
加熱が足りないと、粉っぽくなって美味しくないので、加熱しすぎくらいがいいかもしれません。
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