まず下準備をします。サツマイモは洗って0.8㎝輪切りにし、皮ありの部分は0.8㎝角に切って水につけておく。

残りも皮を取り除いて、同じ大きさに切り、ラップをしてレンジで5分温める。

同時に皮つきのいもを茹でる。水の状態から5分でOK！レンジかピーっていったら火を止める感じ。

皮なしは擂り粉木などで潰す。裏ごししなくてOK！
鍋にグラニュー糖40gをいれ、火にかけ、砂糖が溶けたら皮ありを投入

砂糖の色が変わり、よくあえられたら火を止める。(途中水を少量加えて調整)

ボウルにバターをいれ、泡立て器でやわらかくなるまで混ぜ、グラニュー糖も加えてすり混ぜる。

卵を一つずつ加えて混ぜ、混ざったら潰した芋を加え軽く混ぜる。

ラムレーズン、粉類を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に八分目まで生地をいれ、皮つきのサツマイモ、をのせ、ゴマを散らす。

180℃のオーブンで17分焼く。
竹串をさして何もついてこなかったらｏｋ！