作り方
- 1
① 小豆1/4カップを土鍋に入れて200㏄の水でコトコト煮る。手で潰せるくらいまで（かた茹で）。
- 2
②五分つき米を30分くらい水でつけておく。
- 3
③②の水を小豆を煮た煮汁分捨ててそこに②を入れる。
- 4
➃土鍋のふたをして強火で調理し沸騰したらとろ火に。10分したら火を止め10分蒸らす。
- 5
⑤ごま塩かけて完成。
コツ・ポイント
土鍋でじっくり炊きます。
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