付け合わせや肴にも。キノコのササッと炒め
hironty @cook_40062437
キノコが美味しい季節です。キノコを切ったら、ササッと炒めて、5分で完成です。たっぷり食べられますよ( ◠‿◠ )
このレシピの生い立ち
舞茸、椎茸、しめじ、エノキ…とキノコは種類も色々あって、どれも美味しくて大好きなので、たくさん食べたくて。炒めると量も減って、たくさん作ってもペロリと食べてしまいますが…
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸は手で割く。根元のところは薄めにカット。
椎茸は軸を取り、薄切りに。
しめじは根元を切り、手でほぐす。 -
- 2
フライパンを熱して、オリーブオイルなどお好みの油を少し多めに入れて、①のキノコを全部一緒に炒める。
- 3
キノコがしんなりしてきたら、塩コショウをして、醤油を回しかけて、少し炒めたら、もう出来上がり♪
- 4
H28.11.28 「まいたけ」カテゴリ承認していただきました。有難うございます♪
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- 5
H28.12.31「付け合わせ」の人気検索トップ10入りさせていただきました！感嬉( ◠‿◠ )感謝です。
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コツ・ポイント
基本的にキノコ類は洗わなくていいです。洗うと水っぽくなってしまうので。でも、気になる方は濡らしたキッチンペーパーで拭くだけでOKです。
キノコは何でもどうぞ。醤油の量はお好みで。
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