お鍋の具に～ 里芋団子
☆きんつば☆ @cook_40131599
ツルンとしてモチモチ！やみつきになる、お団子です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもに片栗粉を加えて芋もちを作るので
里芋でもできないか？と思って作ってみたら
煮崩れ無しのモチモチ団子ができました。
お鍋の具に～ 里芋団子
ツルンとしてモチモチ！やみつきになる、お団子です。
このレシピの生い立ち
じゃがいもに片栗粉を加えて芋もちを作るので
里芋でもできないか？と思って作ってみたら
煮崩れ無しのモチモチ団子ができました。
作り方
- 1
里芋は洗ってビニール袋に入れ600wのレンジで3分、裏返して２分、大きいモノなら3分竹串がスッと通るまで加熱する。
-
- 2
キッチンペーパーで皮を剥く。
-
- 3
２をフォークの背でつぶす。
-
- 4
片栗粉を加える。
表示の分量は目安です。里芋の水分によって加減してください。 -
- 5
片栗粉が全部里芋に混ざってひとまとまりになるまで練る。
-
- 6
直径２cmくらいのボール状に丸めて出来上がり。
-
- 7
2017/1/27
鍋の具の人気検索でトップ10入りしました☆
ありがとうございます♡ - 8
2019/2/1
「鍋の具」の人気検索で1位になりました☆ありがとうございます♡
コツ・ポイント
片栗粉を加える時は真っ白になってしまうので量が多いのでは？と思うかもしれませんが、それくらいがモチモチ感を出すのにちょうどいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18312246
