うちの豚汁(肉なしけんちん汁でも美味)
シマシマリス @cook_40128182
日本むかし話に出てきそうなコトコト煮込んだ豚汁。野菜の旨味が満載なので肉なしでも美味しい。
このレシピの生い立ち
母レシピ
うちの豚汁(肉なしけんちん汁でも美味)
日本むかし話に出てきそうなコトコト煮込んだ豚汁。野菜の旨味が満載なので肉なしでも美味しい。
このレシピの生い立ち
母レシピ
作り方
- 1
昆布水か普通の水を鍋に入れ、ダシと根菜類を入れてコトコト煮る。
野菜の量はこんな感じ→ -
- 2
根菜類が煮えたら豆腐のさいの目、肉、味噌、小さく切った芋をいれ弱火でコトコト煮る。
うちは赤味噌と白っぽい味噌の合わせ。 -
- 3
ネギ、胡麻、七味など好みで振る。
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コツ・ポイント
今まで豆腐を切らしていたり里芋や山芋がなくて入れなかったことがありますが、味が全然違うのでこのスタメンは是非揃えて欲しいです。
好みですがうちは具は少な目、小さめです。
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とろろ芋大好き -
その他のレシピ
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