時短！甘酢とからんで旨～い餅入り酢豚
ともぞう☆♪ @cook_40058783
豚こまを揚げないで炒め、人参も５ミリ幅に切り加熱時短。思いつきで入れたお餅が甘酢とい～い感じです♪
このレシピの生い立ち
酢豚の用意が終わった後、今日（11日）は鏡開きだったこと思い出し、それならお餅も酢豚に入れてしまえ～と入れたら、意外とすごく美味しい♪腹もちもよく家族に好評。
時短！甘酢とからんで旨～い餅入り酢豚
豚こまを揚げないで炒め、人参も５ミリ幅に切り加熱時短。思いつきで入れたお餅が甘酢とい～い感じです♪
このレシピの生い立ち
酢豚の用意が終わった後、今日（11日）は鏡開きだったこと思い出し、それならお餅も酢豚に入れてしまえ～と入れたら、意外とすごく美味しい♪腹もちもよく家族に好評。
作り方
- 1
人参は５㍉幅の半月切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎは２cm角に切る。
豚こまに下味をつけておく。 - 2
切り餅3個とも６等分にカットし、中華鍋に薄く油をひき、周りがこんがりするまで焼き、お皿に取っておく。
-
- 3
2の作業をしながら、甘酢の♦調味料を全部混ぜ合わせておく。
- 4
豚肉に軽く片栗粉をまぶし、お餅を取りだした後の中華鍋にサラダ油をひき焼く。火が通ったらお皿に取り出しておく。
- 5
4の作業の後、野菜を炒め火が通ったら3の甘酢を加え煮立たせる。豚肉を戻し入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
とろみがついたら、2のお餅を戻しいれ軽く混ぜ合わせたら完成！
コツ・ポイント
●お餅はどうしてもくっつきやすいですが、周りをちゃんと焼いていれば、甘酢にいれたら１個ずつに離れますよ。
●すし酢を使用しましたが、お酢+砂糖でお好みの味でも構いませんよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18313478
