じゃがいも入りごぼうサラダ
まるんくん @cook_40094144
じゃがいもが入る事によって食感が柔らかくなって、子供も食べやすくなりますよ。
このレシピの生い立ち
ごぼうだけだと子供と主人がなかなか食べてくれなかったので、じゃがいもを加えたら新種のポテトサラダと思って食べてました。
じゃがいも入りごぼうサラダ
じゃがいもが入る事によって食感が柔らかくなって、子供も食べやすくなりますよ。
このレシピの生い立ち
ごぼうだけだと子供と主人がなかなか食べてくれなかったので、じゃがいもを加えたら新種のポテトサラダと思って食べてました。
作り方
- 1
野菜は千切りにする。じゃがいも、ごぼうはそれぞれ水につける。人参
きゅうりはそれぞれ塩少々をふっておく。 -
- 2
じゃがいもは水気を切って、流水でさっと洗って耐熱皿に入れてふんわりラップして600wレンジで5~6分くらいかける。
- 3
レンジアップしたらザルに上げて流水でさっと流して滑りをとって水気を切っておく。
-
- 4
ごぼうは水気をきって耐熱皿に入れてふんわりラップして600wレンジで3~4分くらいかける。
- 5
レシピアップしたらザル上げて流水にさらしてから、水気を切っておく。
-
- 6
きゅうりと人参の水気も切って、その他野菜もボウルに入れAと和えて出来上がりです。
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コツ・ポイント
野菜の水気はしっかり切る事がサラダを美味しくするポイントです。お好みでハムやかにかま、ツナを加えてもいいですね。
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