混ぜるだけの簡単『鶏飯』***
ranranママ @cook_40059736
炊き込みご飯とは違い、味付けした具を炊き上がったご飯に混ぜるだけの簡単ごはん。
このレシピの生い立ち
料理上手な母の味です。
* my blog * http://ranmagohan.exblog.jp/
アプリでひらく作り方
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お米は水少なめで炊き、少し固めがおすすめ。
- 2
ごぼうはささがきにし、水につけアクをとる。
- 3
鶏皮は身からはがし、細かく切る。身も同じように細かく切っておく。
- 4
フライパンを熱したら、鶏皮をじっくり炒めて脂を出し、そこへニンニクのみじん切りを入れ身と一緒に炒める。
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- 5
鶏肉に火が通ったら、水を切ったゴボウを入れて炒め、○の調味料を入れ煮汁がほとんどなくなるくらい煮込む。
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- 6
炊き上がったご飯に煮込んだ具を入れて、まんべんなく混ぜて蒸らす。１０～１５分蒸らしたら出来上がり。
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- 7
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お弁当にも♪
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ストウブで炊いて、混ぜたらさらにおいしくできました^m^
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次の日はおにぎりに♪
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コツ・ポイント
鶏肉は普通のもも肉でもおいしいですが、できれば地鶏などで作ったほうが美味しいです。
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