お米は普通に炊飯する。

鶏もも肉は１ｃｍ角くらいに切っておく。ごぼうは笹掻きにして水にはなしておく。人参は短冊切りに、椎茸は薄切りにする。

フライパンにごま油を熱して、鶏肉とごぼうをしんなりするまで炒める。人参・椎茸・砂糖・醤油を加えて炒め合わせる。

炊き立てご飯に３と枝豆を加えて混ぜ合わせる。