まるごと鯛めし
ハルとウミ @cook_40133390
薄味のごはんにふっくらな鯛の旨味を感じる鯛めしです。
このレシピの生い立ち
スーパーで鯛が安かったので、まるまる炊き込む鯛めしにしようと考えました！
まるごと鯛めし
薄味のごはんにふっくらな鯛の旨味を感じる鯛めしです。
このレシピの生い立ち
スーパーで鯛が安かったので、まるまる炊き込む鯛めしにしようと考えました！
作り方
- 1
お米を研いで軽く水をきったら、昆布を入れておく。（炊飯釜で研いでそのまま入れちゃいます）
- 2
鯛に粗塩を振り、魚焼きグリルで焼く。
面倒くさいので、頭と尾は切り落としています。 -
- 3
1のお米に調味料を入れて、炊飯釜の目盛りまで水を入れる。
そこに焼いた鯛を乗せて、スイッチON。 -
- 4
炊き上がったら鯛と昆布を取り出す。
鯛は身をほぐして骨を取りのぞき、炊飯器へ戻す。
ふんわりと混ぜ込んだら出来上がり！ -
コツ・ポイント
先に鯛を焼いておくと、皮の香ばしさも味わえます。お好みで、昆布は混ぜ込んでも良いですね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18315199
