あっさり簡単☆ナスそうめん☆
プチガッキィ @cook_40148118
暑い夏、食欲がない時でもサラッと食べられます☆
味付けも簡単で手間がかからない一品♪
おつまみにも最適ですょ☆
このレシピの生い立ち
我が家では珍しく”父の味”です♪
旦那も大好きでよく作ります。
あっさり簡単☆ナスそうめん☆
暑い夏、食欲がない時でもサラッと食べられます☆
味付けも簡単で手間がかからない一品♪
おつまみにも最適ですょ☆
このレシピの生い立ち
我が家では珍しく”父の味”です♪
旦那も大好きでよく作ります。
作り方
- 1
ナスは１㎝幅くらいの細切りにして、水にさらしあくを抜いておく。
- 2
ザルに上げたナスの水気を切り、水気が無くなったら片栗粉を全体にまぶしておく。
- 3
鍋にお湯を沸かしナスを入れてナスがしんなりするまで(１～２分程)茹でる。
- 4
茹であがったらザルに上げ、冷たい水でサッと洗っておく。
しっかりと水気を切ってからお皿に盛りつける。 - 5
生姜、大葉(又はネギ)を乗せ、めんつゆをかけて冷蔵庫で冷やしておく。
めんつゆは水で薄めて味を見てからかけてね。
コツ・ポイント
ナスの茹で具合はお好みで調節して下さい。
薬味はネギでも美味しいですが、個人的には大葉をおススメします☆
子供達にも大好評なので、ちょっと一品って時に是非どぅぞ♪
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