ヨーグルト菌を繁殖させよう♪
39rainbow @cook_40044448
このヨーグルトに出会ってから、ヨーグルトを買わなくなりました♪
お試しあれ.:*°○✿
このレシピの生い立ち
頂いたヨーグルト菌をダメにしてしまって、市販のヨーグルトでも繁殖できないかなぁと思ってやってみたら上手く出来たので♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を鍋に入れ、砂糖を加えて混ぜながら火にかけて砂糖を溶かす。
温度計があれば測りながら。 -
- 2
牛乳の温度が４５℃位になったら火を消しプレーンヨーグルトを加えて混ぜる。 温度計がない方はお風呂位の温かさを目安に♪
-
- 3
２をタッパー等のフタが閉まる入れ物に入れる。
やらなくてもいいけど、上の泡をすくうと出来上がりがキレイ☆ -
- 4
３を袋に入れて、バスタオルやフリースの膝かけなどで包み、４０℃位が保てる所に６時間程放置する。
私は羽毛布団の中♡ - 5
６時間後固まったら冷蔵庫で保存して下さい♡
放置時間は緩いのが好きな方は短めに、酸っぱいのが好きな方はもっと長めに。 - 6
色々なプレーンヨーグルトを試しましたが、写真のヨーグルトが１番よく固まりました♪
-
- 7
作ったヨーグルトをまた１からの手順で繁殖できます！
全部食べちゃうと繁殖できないので注意して下さいね！！！ - 8
砂糖は小さじ２だと甘くないプレーンヨーグルトができます。
甘いヨーグルトがいい方はお好みで増やして下さいね☆
コツ・ポイント
牛乳の温度が低いと繁殖しないし、高いと菌が死んでしまいます。
放置場所はコタツの真ん中でないとこや夏はフリースに包むだけでも大丈夫だと思います。
少量づつこまめに作った方がいいですよ♪
作る量を増減する時は放置時間も増減してね♡
リアクション
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