ネギは白い部分と青い部分を分け斜め切り、ニラはざく切り、にんにくは薄切りかみじん切り、唐辛子は輪切りにする。

フライパンに油を引き豚肉に火を通したら一旦取り出しておく。

ネギの白い部分を炒め火が通ったら緑の部分とニラ、ニンニク、唐辛子を入れ炒める。

豚肉を戻し、調味料を入れ強火で少し焦げめがつくように炒め完成。