タイ風♡海老とアスパラのピリ辛炒め物
とまとママ☆ @cook_40037773
ササッと出来ちゃう♪タイ風炒め物。海老は殻ごと炒めるのでぷりぷり感が最高～！アスパラときくらげの食感も楽しめちゃいます。
このレシピの生い立ち
オイスターソースとナンプラーで食べやすくしたタイレシピ。
カイエンペパーのピリ辛と香菜（パクチー）の香りでごはんも進みます。
タイ風♡海老とアスパラのピリ辛炒め物
ササッと出来ちゃう♪タイ風炒め物。海老は殻ごと炒めるのでぷりぷり感が最高～！アスパラときくらげの食感も楽しめちゃいます。
このレシピの生い立ち
オイスターソースとナンプラーで食べやすくしたタイレシピ。
カイエンペパーのピリ辛と香菜（パクチー）の香りでごはんも進みます。
作り方
- 1
たっぷりの水できくらげを30分戻し、ザルにあけ水気を切ります。
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- 2
海老は背開きをし、背ワタを取り、酒を振りかけ水気をキッチンペーパーで取ります。
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- 3
フライパンにサラダ油とにんにくを入れ火にかけ、香りが出たらきくらげを入れ炒めます。
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- 4
1と2を入れ炒め塩コショウをします。
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- 5
★印を入れ、混ぜわせながら炒め、皿に盛り付け、GABAN香菜（パクチー）をふりかけ完成です。
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コツ・ポイント
※中火～強火で一気に仕上げます。
※きくらげは戻して、２～3回洗います。
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