アプリでひらく作り方
- 1
ナスは洗って縦4等分、さらに長さを半分に切り、水に5分くらいさらしておく。
- 2
ピーマンはヘタと種、ワタを取り、1cm幅の斜め切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を熱する。
調味料を合わせて混ぜておく。 - 4
フライパンに水気をよくきったナスを入れ、3〜4分炒める。
- 5
ピーマンを加え、しんなりしたら調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ナスの皮が苦手な人は、半分くらい剥いてもOK。
一味唐辛子を加えても美味しいです。
人参を少し加えると彩りアップしますよ☆
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