キャベツは千切りにして鍋に入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。冷やご飯はレンジで温めておく。

キャベツがしんなりしたら、キャベツが浸るくらい牛乳をいれ塩コショウで味を整える。そこにご飯とチーズも入れる。

ご飯のとろみが出るまで弱火で熱し続ける。牛乳が減ってくるので、様子を見て少しずつ足す。

器に移し、あれば黒胡椒とパセリを振る。