お弁当 男子高校生32
ブルードルフィン @cook_40103285
豚カツ。なすの揚げ浸し、紅しょうがとねぎ入り卵焼き、ナムル
このレシピの生い立ち
今年から高校生になる双子のお弁当です。ボリューム満点、彩り良く仕上げました(*^O^*)長男「冷めた豚カツは、あんまり好きちゃう」次男「美味しかったよ～」難しいです(^_^;)
お弁当 男子高校生32
豚カツ。なすの揚げ浸し、紅しょうがとねぎ入り卵焼き、ナムル
このレシピの生い立ち
今年から高校生になる双子のお弁当です。ボリューム満点、彩り良く仕上げました(*^O^*)長男「冷めた豚カツは、あんまり好きちゃう」次男「美味しかったよ～」難しいです(^_^;)
作り方
- 1
豚カツは、繊維を包丁で切り、肉叩きで柔らかくしておきます。
- 2
両面に塩コショウし、タイムとローズマリーも合わせてすりこみます。
- 3
小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げます。
- 4
なすの揚げ浸しは、野菜を乱切りにし、茄子はあく抜きのためしばらく水につけておきます。
- 5
フライパンに、多めの油を熱して茄子を揚げ焼きし、ピーマンとパプリカも揚げ焼きします。
- 6
出汁は、一煮立ちしておきます。
- 7
5の野菜を出汁に入れて、一晩置きます。
コツ・ポイント
カツは、ソースをかけなくても食べれるようにハーブで味付けしています。揚げ浸しの出汁は、濃いめにしてあります。食べた時丁度いい具合になります。
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