写真のようなシューがスポット（茶色い斑点）がでている完熟バナナを計４本使用します。（写真、３本とややこしくてすみません）

下準備１
・卵とマーガリンは室温に戻しておく。
・バナナ２本（生地用）はフォークで荒く潰してあればレモン汁をかけておく。

バナナ２本（カラメルバナナ用）を半分にきり、さらに縦に半分きります。隙間を埋めるために小さいサイズにも切っておきましょう

◎をすべて鍋に入れて、カラメル色になるまで強火にかけます。茶色っぽくなってきたと思うとすぐに黒くなってしまうので注意！

カラメルが6の色になったらバナナを投入します。火は中火～弱めの強火で。

写真のように全体にカラメルがなじんで、バナナの輪郭が少しとろんとするまでちょっと煮ます。

８のようになったら、火からおろしてシートを敷いておいた型にバナナだけをしきます。ナッツ類を一緒に敷いても美味しいです。

！注意！
このとき鍋に残ったカラメルソースは生地に入れるので捨てないでください！

砂糖とマーガリンを泡立て機でふわっとするまで混ぜます。

卵を別のボウルに溶いておき、４～５回にわけて加えて泡立て機で混ぜます。

余ったカラメルソースもここで加えて混ぜます。
生地にグンとコクが出ますよ。

潰しておいた生地用のバナナも加え、泡立て機で混ぜます。

２０のようになるまで冷めたら、お皿に取り出します。下に敷き詰めたカラメルバナナがトップにくるようにあけてください。