膝軟骨入り鳥つくねタレ焼き
キッチンスクープ @cook_40127743
鳥つくね膝軟骨とゴボウ長ネギ生姜入れて食感と風味で美味しいダブルパンチ作り置きも出来るのでお弁当やおつまみに最高
このレシピの生い立ち
昔からのレシピ改良番です
膝軟骨入り鳥つくねタレ焼き
鳥つくね膝軟骨とゴボウ長ネギ生姜入れて食感と風味で美味しいダブルパンチ作り置きも出来るのでお弁当やおつまみに最高
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昔からのレシピ改良番です
アプリでひらく作り方
- 1
膝軟骨に卵入れてブレンダーで細かく粉砕します
鶏肉専門店に行くと軟骨の引いたの有るのですがない時は
頑張って下さい -
- 2
軟骨が粉砕出来たら鳥挽肉と鳥ガラスープの素も入れて全体が混ざるまで粉砕します
-
- 3
ゴボウみじん切りにして水に浸けて置きます
生姜と長ネギもみじん切りにします
全部ブレンダーでも大丈夫です -
- 4
ブレンダー掛けた鳥肉にゴボウと長ネギ生姜を入れて良く混ぜます
最後におからパウダー入れて良く混ぜます -
- 5
手に油少し付けて丸くします
フライパンに油少し敷いて入れます
両面焼いたら一旦取り出して
タレを入れます -
- 6
鳥つくね取り出したあと長ネギ入れて焼き取り出して置きます
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- 7
タレを入れて煮詰めてタラーとなったら鳥つくねとネギを入れて絡めます
-
- 8
タレを絡めて器に盛ったら出来上がり
-
- 9
薄くラップして置けば解凍で何時でも使えます
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- 10
軽く茹でて置けば3～4日は冷蔵庫もっと置くときは冷凍庫茹で汁も取って置きます
-
- 11
こんな感じです
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コツ・ポイント
軟骨入れない人はこちらでID20319256
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