もみじ（鹿肉）のから揚げ
ぱやちゃん @cook_40040688
野生の鹿肉は、固いけれど、トレハロースで柔らかく。
独特の臭みも、生姜とにんにくで大丈夫！
このレシピの生い立ち
鹿肉をいただきました。
我が家の一番人気のメニューである「から揚げ」にしてみる事に決定！
もみじ（鹿肉）のから揚げ
野生の鹿肉は、固いけれど、トレハロースで柔らかく。
独特の臭みも、生姜とにんにくで大丈夫！
このレシピの生い立ち
鹿肉をいただきました。
我が家の一番人気のメニューである「から揚げ」にしてみる事に決定！
コツ・ポイント
そのまま食べても美味しいですが、レモン汁を絞ったり、タルタルソースや焼肉のタレなどをかけて食べても美味しいです。
もし、何かかけて食べる場合は、少し塩を控えめにした方がいいかも・・・。
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