焼きイカとネギのバター生姜パスタ

ヒロマーク
ヒロマーク @cook_40151279

バター生姜醤油の焼きイカと焼きネギ、アルデンテのパスタがベストマッチ!
このレシピの生い立ち
酒の肴にボイルしたイカを生姜醤油で食べていて思いつきました☆

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材料

大盛一人前
  1. パスタ 1.8㎜ 100g
  2. ボイルしたイカ 適量
  3. ネギ 1/2本
  4. バター 大さじ1
  5. ベーコン 3枚
  6. 白ワイン 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. すりおろし生姜 小さじ1
  9. 昆布 小さじ1
  10. めんつゆ 大さじ2
  11. 醤油 小さじ1
  12. 青海苔 少々

作り方

  1. 1

    パスタを袋の表示より1分短く茹で始める。
    フライパンにオリーブオイルを熱しイカ、ベーコンを2分ほど炒める。

  2. 2

    続けてネギ、バター、生姜、昆布茶、白ワイン、めんつゆ、醤油を入れ炒める。

  3. 3

    茹で上がったパスタを投入し、手早く炒め合わせる。

  4. 4

    お皿に盛り仕上げに青海苔をふる。

  5. 5

コツ・ポイント

パスタは手早くソースと絡ませ火が通りすぎないように!

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