いんげんの辛味炒め

TemCat
TemCat @cook_40073064

いんげんとベーコンをタカノツメで炒める
簡単メニュー。ビールのおつまみにもGood。
50Kcal.

このレシピの生い立ち
昔見た雑誌の料理欄に載っていたものを自己流アレンジ。

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材料

2人分
  1. いんげん 10~15本
  2. ベーコン 1枚
  3. タカノツメ 1本(または輪切り1本分)
  4. 白出汁 大匙1杯
  5. ごま 少々

作り方

  1. 1

    材料はこれとごま油だけ。
    タカノツメは輪切りで売っているものを使いました。

  2. 2

    いんげんは一本を2~3に斜め切り。ベーコンは5mmの細切り。タカノツメは輪切り。

  3. 3

    テフロン加工のフライパンでベーコンを弱火で炒め、油を出す。タカノツメ、いんげんを入れて全体に油をからめる。

  4. 4

    いんげんの色が鮮やかになったら白だしを大匙一杯を入れてからめる。仕上げに香り付けのごま油を少々垂らす。

  5. 5

    出来上がり。

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンを使うとベーコンの油だけでいんげんを炒めることができるのでカロリーダウンできます。普通のフライパンの場合は炒め油を少し入れてから調理してください。

1人分のカロリー:いんげん30gとして約50Kcal。

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レシピ作者

TemCat
TemCat @cook_40073064
に公開
長距離通勤の兼業主婦。作るのも食べるのも大好きだけどメタボが気になる夫に合わせてヘルシー志向で奮闘中 (^^; 。平日は短時間で作れるお惣菜がメインですが休日には少々手をかけたり、お菓子も時々作ります。
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