皮も手作り♪おいしい餃子
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ @cook_40054671
餃子の皮だってホームベーカリーで簡単に作っておいしい手作り餃子を食べましょう♪
このレシピの生い立ち
餃子の皮を買い忘れたので～作ってみました
そうしたら とってもおいしくできたので・・
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカーを利用して餃子の皮を作ります。
皮の材料を全部入れピザ生地作りを選びスイッチオンで45分で出来上がり - 2
あとは、シャワーキャップなどをかぶせて乾燥をふせぎ冷蔵庫で一休みさせる。その間に具を作る
- 3
キャベツはしんをとり塩をいれた熱湯で茹で、ザルにあげてみじん切りにして、手で水気を絞る
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- 4
にらはみじん切り。
生姜もみじん切り -
- 5
ボールにひき肉生姜調味料を入れよくまぜる。 キャベツ、にらも入れて混ぜ合わせる。
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- 6
餃子の皮を作る
3センチの棒状にのばす。 -
- 7
30個に切り分ける。
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- 8
手で押さえて丸くしたら、麺棒でのばす
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- 9
皮ができたら具を真ん中におきひだをよせながら閉じる。
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- 10
フライパンに油を敷き、餃子のとじ目を上にして並べて焼き目がつくまで焼き、水を入れ蓋をして5分蒸し焼きにする。
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- 11
たれにつけていただく。
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コツ・ポイント
☆手作りの皮は、よく伸びるので包みやすいです♪
☆茹でたキャベツの水気は、手で軽く絞る程度でOK！ギュっと絞ってしまうとパサパサになってしまいます。
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