菜の花と帆立貝柱の塩味パスタ
tricotraye @cook_40053261
店頭に春野菜が並び始めました。
まだ寒さは続きますが、食卓の上だけでも
春を感じましょう♪
このレシピの生い立ち
あっさりとした春らしいパスタにしようと思い、
菜の花と、コクを出すために帆立の貝柱を入れました。
にんにくの香りを効かせて。。
菜の花と帆立貝柱の塩味パスタ
店頭に春野菜が並び始めました。
まだ寒さは続きますが、食卓の上だけでも
春を感じましょう♪
このレシピの生い立ち
あっさりとした春らしいパスタにしようと思い、
菜の花と、コクを出すために帆立の貝柱を入れました。
にんにくの香りを効かせて。。
作り方
- 1
帆立と菜の花は、半分の大きさに切る。
-
- 2
スパゲティは表示どおりに茹でる。
1分前くらいに菜の花を入れてさっと茹でる。パスタはオイル（分量外）をまぶす。 -
- 3
火をつける前のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。
火をつけ、にんにくが色づいたら取り出す。 -
- 4
帆立を入れてさっといためる（はねるので注意）酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 5
帆立に火が通ったら、パスタと菜の花をいれ調味料で味付けをする。（少し水か湯を入れてほぐす）
-
コツ・ポイント
菜の花はさっとゆがく程度にします。
歯ごたえを残したい場合は、茹でずに最後にいためる時にくわえます。
ざるにあげるときは、パスタと菜の花は別に。
自宅で料理教室を始めてはや7年。今のご時世で一時休業してますが、こちらに載せているレシピが誰かのお役に立てれば嬉しいです♬カンタンお手軽だけど、いつもの料理と一味ちがうメニューを目指しています＾＾つくれぽにお返事できなくなり、直接お礼が言えないのですが、いつも有り難く拝見しております！レシピを参考にして下さった皆様ありがとうございます！この場を借りて感謝申し上げます♬
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