スペアリブのパインジュース煮

まま蔵 @prey2615
パイナップルの蛋白分解酵素のおかげでお肉はふんわりやわやわに煮上がります。
このレシピの生い立ち
お店で食べたスペアリブ。
どうしたらこんなに軟らかくなるのか??
パイナップルを使えばどうか??
スペアリブのパインジュース煮
パイナップルの蛋白分解酵素のおかげでお肉はふんわりやわやわに煮上がります。
このレシピの生い立ち
お店で食べたスペアリブ。
どうしたらこんなに軟らかくなるのか??
パイナップルを使えばどうか??
作り方
- 1
すべてを鍋に投入し、30分ほど漬け込んだ後、弱火で1時間ほど煮込む。
- 2
一晩寝かせて、浮いて固まった脂をすくい取る。
- 3
さらに1時間ほど煮込めばできあがりです。
パセリを散らしてどうぞ。
コツ・ポイント
こってりがお好きな方は脂は取り除かずにどうぞ。
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