簡単タパス 生しいたけとベーコン炒め
くまのナナ @cook_40073010
生しいたけがたくさんあったので、オリーブオイルとにんにく、ベーコンを加えて作りました。ご飯との相性もいいです。
このレシピの生い立ち
生しいたけがたくさんあったので、昔スペインで食べたバルの味を思いだしながら作りました。スペイン料理ではあまりコショウを使わないので、それに習って塩だけで十分美味しく出来上がりました。
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- 1
材料です。生しいたけは石づきを取り、ベーコンは短冊切り。にんにくはスライス。
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを引き、手前に傾けて弱火でにんにくの香りが出るまで2分程炒める。
- 3
ベーコンとしいたけを加える。最初表側の茶色い部分を下にして2分程中～弱火で炒め、裏返して同様に炒める。
- 4
しいたけにオリーブオイルを十分に染み込んだら、塩適量を加え混ぜ合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
ベーコンの塩がしいたけに馴染むので、仕上げの塩は様子を見てお好みで調製してください。
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