４月１６日晩飯 【鶏挽肉ハンバーグ】
獅子神 @cook_40069004
鶏肉ですが、ふんわり設計です。
このレシピの生い立ち
いつもなら豆腐を入れているのですが、玉ねぎを炒めたらどうなるかやってみました。成功作！
４月１６日晩飯 【鶏挽肉ハンバーグ】
鶏肉ですが、ふんわり設計です。
このレシピの生い立ち
いつもなら豆腐を入れているのですが、玉ねぎを炒めたらどうなるかやってみました。成功作！
作り方
- 1
１、★をみじん切り（かなり細かく）にする。
- 2
２、みじん切りにした玉ねぎに火を通してカラメル色にする。
- 3
３、鶏ひき肉、★の材料全て、片栗粉、みりん、料理酒を合わせて混ぜ合わせる。
（大葉は全体の８割のみ） - 4
４、混ぜ合わせたら両面を焼いていく。
- 5
５、焼いている間に●と残りの大葉を合わせて、タレを作る。
- 6
６、焼けたら完成！！
コツ・ポイント
玉ねぎを炒めることにより甘味が出てくる。そして、みじん切りにした材料と玉ねぎによりふんわりする。
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