油はねなし!新ジャガの丸ごとフライ!

林檎pie
林檎pie @cook_40147222

旬の新ジャガを丸ごと揚げます。
ひと工夫で油はねなし!
このレシピの生い立ち
新ジャガが出ると皮付きで丸ごと揚げて頂きます。そのままでも、料理の添えにも重宝です。
揚げ方は以前料理番組で見た方法で揚げます!

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材料

  1. 新ジャガ 一袋
  2. 適量

作り方

  1. 1

    皮付きのまま揚げるので、新ジャガをよく洗います。
    水切りをします。

  2. 2

    鍋に油を入れ、新ジャガを入れます
    その後火をつけます
    ひっくり返しながら中まで柔らかくなるまで中火160℃位で揚げます

  3. 3

    バットにあげ、塩をふって出来上がり!

コツ・ポイント

油に材料を入れてから、火にかけます。
多少、水がついていてもはねません。
今回の新ジャガは大きめだったので、大きいものは半分にしました。

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レシピ作者

林檎pie
林檎pie @cook_40147222
に公開
料理大好きです。仕事から帰ってきて毎日時間に追われて料理を作ってます。クックパッドは頼りになるレシピです。参考にさせてもらってます。休みの日は平日作れない時間のかかる料理を作るようにしています。まだまだ、自分の時間はなかなかないけど、味噌、梅干しなど手作り食品に挑戦したいです。
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