すき焼き
ochikeron @ochikeron
新潟和牛ですき焼きを作りました♪ポールスタアの"すき焼割り下"を使ってコクと旨味たっぷり！激ウマでした v(￣Д￣)v
このレシピの生い立ち
「私のコレイチ！」レシピコンテストの賞品の新潟和牛（すき焼き用）が届いたので早速すき焼きを作りました☆このお肉１００ｇ２０００円相当。マジ旨い。
http://www.niigata-mai.jp/campaign/index.html
アプリでひらく作り方
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新潟和牛（すき焼き用）で作りました。
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味のベースは「ポールスタア」桜井花筵堂 すき焼割り下。
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焼き豆腐は一口大に、椎茸は石づきを取り除き半分に、長葱は斜め切りに、梅麩は小口切りに、春菊は３等分のざく切りにする。
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鍋に牛脂を熱し、長葱の１/３の量と春菊の茎の部分をサッと炒め、牛肉を乗せ蓋をし３分程蒸し焼きにし、肉はいったん取り出す。
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割り下を注ぎ、他の材料を入れて蓋をして更に３分蒸し、肉を戻して全体に火が通ったら出来上がり。お好みで溶き卵で頂きます。
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コツ・ポイント
※しらたき（こんにゃく等）は肉のそばに入れると肉が固くなるので離して入れて下さい。
動画レシピ：http://www.youtube.com/watch?v=ULYEbhdC52E
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